υδατάνθρακες

Τι είναι οι υδατάνθρακες;

Posted on 24 Φεβρουαρίου, 2013 by admin

 

Οι υδατάνθρακες είναι μια από τις 3 κύριες ομάδες, θρεπτικών συστατικών, που δίνουν ενέργεια στον οργανισμό (πρωτεϊνες, λίπη, υδατάνθρακες). Οι υδατάνθρακες αποτελούν από μικρές μονάδες, που ενώνονται μεταξύ τους σαν βαγόνια σε ένα μακρύ τρενάκι και φτιάχνουν μικρές (απλοί υδατάνθρακες) και μεγάλες αλυσίδες (σύνθετοι υδατάνθρακες). Υπάρχουν σε διάφορα τρόφιμα, όπως στο ρύζι, στο ψωμί, στις πατάτες, τα φρούτα, το μέλι, τη ζάχαρη κλπ., και είναι το πρώτο συστατικό που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για να πάρει την ενέργεια που χρειάζεται.