Οι φυτικές ίνες

Οι φυτικές ή διαιτητικές ίνες αποτελούν συστατικά των φυτικών τροφίμων, τα οποία ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να διασπάσει, και, επομένως να τα απορροφήσει. Ο σημαντικότερος τους ρόλος στον οργανισμό είναι ότι βοηθούν στην καλή λειτουργία το εντέρου.